Chocolate Mousse Cupcakes

Hallo ihr Süßen,

Heute hab ich wieder ein Rezept für euch, welches ich vor ein paar Wochen ausprobiert habe und leider noch nicht die Möglichkeit hatte es ins Netz zu stellen.

Zum Rezept:

Für den Teig:

6 Eier
50g Mehl
ca. 150g Schokolade

Für die Creme:

300g Schlagobers
1 Vanilleschote
2 Esslöffel Zucker
Kakaopulver/geschmolzene Schokolade



So geht's:


Zuerst mal (falls ihr vorheitzen müsst) den Ofen auf 170°Celsius vorheitzen.
Eier und Mehl mixen.

Schokolade schmelzen.
Zum Ei-Mehl-Gemisch hinzufügen und vermengen.

In die Formen Füllen .
Für ca. 15 Minuten in den Ofen.

In der Zwischenzeit:

Das Vanillemark aus der Schote kratzen und zur Sahne geben.
Zucker hinzufügen.
Sahne ca. 1 Minute schlagen.
Sahnesteif hinzugeben.
Schlagen bis die Sahne steif ist.

Hälfte der Sahne in eine andere Schüssel geben und entweder Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade unterrühren.

Warten bis die Cupcakes ausgekühlt sind und dann die Sahne hinaufgeben.

Konnte nicht warten bis ich sie fertig dekoriert hatte, musste einfach kosten ;-)

Schönen Sonntag noch und einen guten Start in die Woche :-)